Laconfiture, on l'aime tous sur nos tartines le matin, surtout si c'est fait-maison. Et si on mettait un peu de folie dans nos confitures en ajoutant du thym, du basilic ou encore de la cannelle ? Allez, c'est parti
Au petit dĂ©jeuner ou pour accompagner foie Gras ou fromages⊠un dĂ©lice ! Une gelĂ©e / confiture de clĂ©mentine avec un IG rĂ©duit La ClĂ©mentine Corse, juteuse, sucrĂ©e et acidulĂ©e convient parfaitement Ă la prĂ©paration de GelĂ©es ou Confitures. Dans cette recette de gelĂ©e Ă la clĂ©mentine Corse je nâai pas mis de sucre et forcĂ©ment pour que ça se solidifie il a fallu trouver un moyen >>> LâAgar Agar convient parfaitement ! Pour remplacer le sucre il faut dâabord rĂ©duire le jus de clĂ©mentine et ajouter un substitut comme lâErythritol bio ou Xylitol ici Pure Via LâintĂ©rĂȘt de lâInuline dâagave est dâapporter des fibres solubles pour remplacer la pulpe non utilisĂ©e. Lâinuline permet aussi de rĂ©duire le sucrant et surtout a un effet positif pour aider Ă la rĂ©gulation de la glycĂ©mie. Lâinuline permet de presque classer cette recette de confiture dans les IG Bas. Vous pouvez trouver de lâInuline dâAgave bio dans la boutique >>> . Recette 100% Bio si vous prenez tous les ingrĂ©dients bio !⊠IdĂ©es de recettes avec la gelĂ©e de clĂ©mentine sur une tartine au petit dĂ©jeuner dans une sauce avec du magret de Canard en accompagnement du foie gras en tartelettes Penser Ă recycler la peau en prĂ©levant des zeste sans le blanc mais aussi en conservant les feuilles lavĂ©es â laisser sĂ©cher et faites une infusion ! Noter que sans lâapport de lâinuline et mĂȘme sans sucre ajoutĂ©, le jus de clĂ©mentine a un index glycĂ©mique plus Ă©levĂ© que le fruit Conserver au frais Recette de GelĂ©e de ClĂ©mentines Corses sans sucre Ă la CannelleProduit 1 pot 6/8 PortionsPrĂ©paration 10 minsCuisson 15 minsPrĂȘt dans 25 minsenviron 5g de glucides simples par personne pour 6 parts 6 petits pots de 5clIngrĂ©dients30 cl de jus de ClĂ©mentine Corse environ 7/8 fruits bio - 9g de glucides simples pour 10 cl80 g Xylitol ou Erythritol bio - 100g pour goĂ»t plus sucrĂ©30 g Inuline d'agave1 g Agar Agar bio - environ 1/2 cuillĂšre Ă cafĂ©1 bĂąton de Cannelle InstructionsPresser les clĂ©mentines et mettre le jus dans une casserole avec le Xylitol et l'inuline - cuire Ă petit Ă©bulition pendant 12 minutes puis ajouter l'agar agar - fouetter et ajouter le bĂąton de cannelle, continuer Ă petite Ă©bullition 2 minutes puis laisser infuser 10 minutesVerser dans vos pots stĂ©rilisĂ©s - les fermer puis retourner les pots 10 minutes - conserver ensuite au frais C'est prĂȘt au bout de 6 heuresCuisine Cuisine RĂ©gimes et IntolĂ©rantsType de plat DessertNiveau de difficultĂ© Facile
TĂ©lĂ©chargercette image : Confiture de clĂ©mentine Ă la cannelle, aux clous de girofle et Ă la cardamome - 2H20G16 depuis la bibliothĂšque dâAlamy parmi des millions de photos, illustrations et vecteurs en haute rĂ©solution.
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ï»żGuidiciSpĂ©cialitĂ© locale car, la Corse est la seule rĂ©gion de France oĂ Âč est cultivĂ©e la clĂ©mentine. PrĂ©paration : Confiture artisanale prĂ©parĂ©e avec des fruits Corses dont les variĂ©tĂ©s ont Ă©tĂ© choisies pour leur qualitĂ© gustative. Les fruits sont cueillis Ă la main Ă pleine maturitĂ©. Les confitures sont sans aucun conservateur ni arĂŽme artificiel et sont cuites
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